Muscular Development Спортивное питание MD
Корзина
Всего0 шт.
Сумма0 руб.
Вес0 кг.
 Просмотр  Очистить
 
Вход
Email
Пароль
  Регистрация
  Забыли пароль?
Телефон
+7(499)968-6244

Новости

19.11.2009

Действительно ли углеводы делают вас толще?

Действительно ли углеводы делают вас толще?

Низкоуглеводные диеты исключительно популярны сегодня, хотя исследования показывают, что потребляемые углеводы по большей части сжигаются (окисляются) в печени или откладываются в виде гликогена. Однако необходимо соблюдать баланс между их потреблением и энергозатратами. Что происходит при потреблении большего количества углеводов, чем необходимо организму, это другой вопрос.

Именно его рассматривали ученые в ходе недавнего эксперимента, когда замеряли уровень метаболизма в покое у пяти здоровых мужчин и четырех женщин, которые питались по двум разным диетам на протяжении четырех дней по каждой. Первая из них соответствовала показателям уровней метаболизма в покое и во время физических упражнений. Во время тренировки уровень метаболизма обычно выше уровня в покое в 1,6 раза. Диета была организована так, чтобы на 100% удовлетворить потребности организма в энергии, и содержала 50% углеводов, 35% жиров и 15% протеина.

Вторая диета была перенасыщена углеводами, обеспечивала субъектов энергией на 175% и состояла из 75% углеводов, 20% жиров и 9% протеина. Ученые замеряли уровни различных энзимов, участвующих в процессах синтеза жира.

В условиях питания по первой диете 42% потребленной глюкозы оксидировалось за первые пять часов после потребления пищи. Другие 54% сохранились в виде гликогена и только 4% превратились в жир. Высокоуглеводная диета продемонстрировала совершенно другую картину – синтез жира поднялся на целых 296%. Уровни жира (или триглицеридов) в крови выросли, тем временем как свободные жирные кислоты упали, что указывает на снижение использования жиров для получения энергии.
К тому же, все энзимы и механизмы, связанные с синтезом жира, активизировались во время перенасыщенной углеводами диеты.

Главный вывод исследования в том, что вы не станете толще, если потребление вами углеводов соответствует потребностям организма в энергии. Но если прием углеводов превышает уровень вашей физической активности, вы получите значительное ускорение синтеза жира в организме.

Journal of the American Dietetic Association, Volume 128, 5: 749-908, May 2009