Новости

Спортивное питание: последние сведения науки

D-аспарагиновая кислота (DAA) повышает уровень тестостерона

D-аспарагиновая кислота (DAA аминокислота), повышает уровень тестостерона и лютеинизирующего гормона (LH – тестостерон контролирующий гормон) у мужчин и крыс. Исследование, проведенное в University of Naples в Италии установило, что уровень тестостерона повышался более чем на 40 процентов у мужчин, получавших около 3 граммов D-аспарагиновой кислоты на протяжении 12 дней в сравнении с группой плацебо (вместо D-аспарагиновой кислоты наличествовала пустышка). Уровень LH увеличился на 25 процентов. У крыс добавка способствовала увеличению уровня тестостерона на 51 процент и LH на 34 процента.
Многие пищевые добавки рекламируются как средства, повышающие уровень тестостерона, но при этом не имеют никакого подтверждения этому путем проведения тестов на людях.
Также отличительной чертой данного исследования являлось то, что по его результатам DAA повышала тестостерон у здоровых молодых людей (возраст 26-37 лет), имеющих максимальный уровень собственного тестостерона, а не у лиц пожилого возраста или лиц с изначально низким уровнем тестостерона. DAA  является реальным средством и имеет значительный потенциал как безопасный и эффективный бустер тестостерона.
Reproductive Biology and Endocrinology, 7: 120, 2009

Бета-аланин не оказывает никакого эффекта на аэробные тренировки

Многие атлеты принимают добавки с бета-аланином с целью повышения отдачи от тренировок, поскольку по их мнению эти добавки увеличивают силу и размеры мышц и предотвращают выделение кислоты во время интенсивных тренировок. Аланин это аминокислота, которая обеспечивает поступление энергии во время выполнения упражнений и предотвращает нейромышечную усталость путем повышения уровня карнозина в тканях организма. Карнозин это важный антиоксидант, который защищает клетки от разрушения и нейтрализует кислоты, вызывающие усталость.
Кэйтлин Свиинэй с коллегами из University of Wisconsin-La Crosse обнаружила, что прием бета-аланина (6 грамм в день на протяжении 5 недель) не оказывает никакого влияния на регулярные аэробные тренировки на беговой дорожке.
Это исследование, наравне с несколькими другими, доказывает, что бета-аланин, похоже, является не лучшей пищевой добавкой для повышения отдачи от атлетических тренировок.
Journal Strength Conditioning Research, 24: 79-87, 2010

Сывороточный протеин ускоряет восстановление после эксцентрических упражнений

Эксцентрические упражнения (упражнения на растяжку или негативы) печально известны тем, что вызывают повреждения мышц и синдром отставленной мышечной болезненности. Обычно, чувство болезненности сохраняется или увеличивается на протяжении трех или даже более дней после тренировки, что уменьшает соответственно силу и отдачу от тренировок.
Австралийские ученые обнаружили, что добавки с сывороточным протеином (25грамм в день) уменьшают боль в мышцах и способствуют восстановлению после интенсивной тренировочной сессии, состоящей из эксцентрических упражнений. Добавки не оказали влияния на химические маркеры мышечных болей, такие как креатин киназа и TNF-альфа.
Сывороточный протеин, принятый до или сразу после интенсивной тренировки с отягощениями повышает протеиновый синтез и предотвращает разрушение протеина, что делает его полезной добавкой для бодибилдеров и тяжелоатлетов.
Journal Science and Medicine in Sport, 13: 178-181, 2010

Цитруллин понижает кровяное давление у молодых людей

Тренинг с отягощениями улучшает состояние костей, мышц и обмен веществ. К побочному эффекту, однако, можно отнести то, что кровеносные сосуды становятся менее эластичными. 
Артуро Фигуэро с коллегами из Florida State University в Tallahassee обнаружил, что, на основании результатов теста путем воздействия холодом, добавки с цитруллином понижают кровяное давление, что является показателем здоровья сосудов и сердечно-сосудистой системы в целом (т.к. кровяное давление зависит от температуры воды). Аминокислота цитруллин является жизненно необходимой для регуляции обмена веществ, поскольку она способствует нормализации выработки оксида азота (NO), регулирующего ток крови в организме. NO является жизненно  важным для циркуляции крови в мышцах, половой функции, выработки и доставки гормонов к мышцам, снабжения тканей кислородом и общего уровня энергии. Организм вырабатывает оксид азота из кислорода, аргинина и цитруллина.
Добавка с цитруллином может предотвратить повреждение кровеносных сосудов, которое сопровождает интенсивные тренировки с отягощениями путем повышения уровня оксида азота в организме.
American Journal Hypertension, 23: 12-16, 2010   

Тренировки с отягощениями и антиоксиданты способствуют увеличению мышечной массы, но не чувствительности к инсулину

Способность к регуляции уровня сахара в крови с возрастом ухудшается, возможно из-за ускоряющейся потери мышечной массы. Канадские исследователи из University of Sherbrooke обнаружили, что пожилые люди (старше 65 лет), тренировавшиеся с отягощениями и принимавшие добавки с антиоксидантами на протяжении шести месяцев, показали небольшой прирост чистого веса (чистая мышечная масса без жира), но при этом не было отмечено никакого улучшения в плане регуляции уровня сахара в крови (т.е. чувствительности к инсулину).
Невероятные тренировки, проводимые пожилыми атлетами, наглядно показывают, что с возрастом сила мышц вовсе необязательно ослабевает. Мужчины и женщины, принявшие участие в вышеуказанном эксперименте, могли бы продемонстрировать улучшение показателей уровня сахара в крови, если бы тренировались тяжелее.
Diabetes Research and Clinical Practice, 87: e1-e3, 2010

Креатин предупреждает повреждение мышц во время соревнований «Железный человек»

Соревнования «Железный человек» традиционно включают в себя заплыв на 3.8 километра, велосипедный кросс на 180 километров и бег на 42 километра (марафон). Хотя атлеты должны уложиться в 17 часов, лучшие троеборцы финишируют с результатом 10 часов. Это соревнование изнурительно, потенциально опасно и требует значительного времени для последующего восстановления.
Бразильские исследователи обнаружили, что атлеты, получавшие до Бразильских Соревнований по Триатлону «Железный человек» креатин моногидрат (20 грамм в день на протяжении 5 дней) продемонстрировали более низкие биохимические маркеры мышечных и печеночных повреждений в сравнении с группой атлетов, принимавших плацебо (пустышка вместо креатина). Маркеры повреждений тканей включали в себя креатин киназу (CK), лактат дигидрогиназу (LDH), алдолазу (ALD), глютаминовую оксалацетиновую трансаминазу (GOT) и С-реактивный протеин (CRP).
Исследователи обнаружили сходные результаты у крыс, выполнявших длительные, выносливостные упражнения. Креатин моногидрат защищает мышцы при длительных напряженных тренировках.
European Applied Physiology, published online December 3, 2009

Рыбий жир препятствует мышечному восстановлению при атрофии, вызванной неподвижностью

Рыбий жир богат жирными кислотами Омега-3, которые предотвращают сердечные приступы и инфаркты, а также препятствуют появлению сердечнососудистых заболеваний. Многие принимают добавки с рыбьим жиром для поддержания здоровья сердечнососудистой системы и предотвращения ранней смерти. Однако добавки с рыбьим жиром могут оказаться нелучшим решением для бодибилдеров и тяжелоатлетов.
Исследование, проведенное Seoul National University in Korea, обнаружило, что добавки с рыбьим жиром замедляли процесс восстановления мышц после десятидневной иммобилизации. Рыбий жир препятствовал действию некоторых веществ-спутников протеинового синтеза и образованию простагландинов, которые вовлечены в воспалительный процесс.
Говорд Арнольд в его первом мэйнстримовском фильме «Оставайся голодным» сказал: «Вы должны гореть, чтобы расти». Данное исследование это подтверждает. Тогда как хроническое воспаление является признаком плохого здоровья и влечет появление многих болезней, некоторые виды воспаления необходимы для стимуляции процессов мышечного роста и увеличения силы.
Journal of Nutrition Biochemistry, published online January 2010

Креатин препятствует изменениям миозина в медленно-сокращающихся волокнах

Аэробные спортсмены-профессионалы имеют больше медленно-сокращающихся, нежели быстро-сокращающихся волокон мышечной ткани в приоритетных для них нижних конечностях. Им нужна сила для бега и выносливость для того, чтобы бежать достаточно продолжительное время. Большинство аэробных атлетов занимаются с отягощениями для улучшения силы и выносливости, но при этом же активируется миозин – белок, вызывающий уменьшение мышц.
Бразильские ученые в своем исследовании на крысах установили, что тренировки с отягощениями ведут к увеличению активности миозина в медленно-сокращающихся волокнах, но прием животными креатина останавливало этот процесс. Креатин может способствовать увеличению силы медленно-сокращающихся волокон без уменьшения их выносливости.
Исследование не затронуло изменения в самом тренинге, поэтому необходимы дальнейшие исследования с целью установления пользы от приема креатина моногидрата аэробными атлетами.
Journal Strength Conditioning Research, 24: 88-96, 2010