Muscular Development Спортивное питание MD
Корзина
Всего0 шт.
Сумма0 руб.
Вес0 кг.
 Просмотр  Очистить
 
Вход
Email
Пароль
  Регистрация
  Забыли пароль?
Телефон
+7(499)968-6244

Новости

21.12.2015

Ежедневное потребление грецких орехов укрепляет здоровье

Ежедневное потребление грецких орехов укрепляет здоровье

Согласно данным нового исследования, ежедневное потребление горсти грецких орехов снижает уровень факторов риска заболевания диабетом второго типа. У участников исследования, ежедневно получавших грецкие орехи в течение шести месяцев, наблюдалось улучшение состояния сосудов и снижение уровня "плохого" холестерина (LDL), по сравнению с контрольной группой, члены которой не получали грецких орехов. Плохое состояние сосудов и высокий уровень холестерина LDL это факторы риска диабета второгт типа, рассказали ученые.

В грецких орехах содержится много незаменимых жирных кислот и других нутриентов, таких как фолат и витамин Е, но при этом в них много калорий, рассказал доктор Давид Кац, ведущий автор исследования и основатель Центра Профилактики Йеля-Гриффина в Дерби, штат Коннектикут. "Мы знаем, что орехи очень питательные, но в них действительно очень много калорий. Так что вопрос был поставлен следующим образом, если предложить людям потреблять орехи каждый день, то не увеличится ли со временем их вес? И не перечеркнет ли этот избыточный вес те метаболические преимущества, которые предоставляют нам высококачественные нутриенты орехов?" - рассказал Кац.

В исследовании участвовали 31 мужчина и 81 женщина в возрасте 25-75 лет, все с высокими факторами риска диабета типа 2. Сначала участники случайным образом получили диетические рекомендации, в которых либо предлагалось сократить количество потребляемых калорий, либо нет. Затем участникам каждой из двух групп предложили либо ежедневно потреблять 57 г грецких орехов, либо полностью отказаться от грецких орехов на шесть месяцев. По окончании шести месяцев, участникам предоставили 12-недельный перерыв, после которого группам поменяли установку, так что те, кто потреблял орехи, должны были прекратить это делать и наоборот.

Ученые оценили состояние здоровья участников исследования множеством способов, включая измерение роста, веса, вычисление индекса массы тела (BMI), оценку качества питания, им измерили окружность талии, кровяное давление, уровень холестерина и глюкозы и состояние сосудов (при помощи ультразвукового исследования). После учета факторов возраста, уровня физической подготовки, количества калорий и жирных кислот в рационе, ученые выяснили, что у подэкспертных, потреблявших грецкие орехи, улучшилось кровяное давление и качество питания в целом вне зависимости от типа диетических рекомендаций, которые они получили. 

"Так что даже если не говорить с людьми о количестве калорий, то это все равно неплохо помогает", ─ подытожил Кац, ─ "Они не набрали лишний вес. С другой стороны, пользу можно увеличить, если рассказывать людям, что необходимо учитывать количество калорий, которое содержится в орехах".

Важно отметить, что у тех участников, которые не получали рекомендации по ограничению калорий, увеличилось количество жира в организме, по сравнению с теми, кто получил такой совет. При этом добавка грецких орехов в рацион не ухудшила кровяное давление или уровень "хорошего" (HDL) холестерина, и уровень сахара у участников повысился независимо от диетических рекомендаций. Однако у тех, кто получал и орехи, и рекомендации по ограничению калорий, значительно уменьшился объем талии.

Кац рассказал, что они надеются расширить состав участников исследований за счет людей, которые хотели бы похудеть. Он также хотел бы добавить диетические рекомендации о составе пищи. Тем не менее, умеренность ─ лучшая стратегия, как и в большинстве случаев.

Анита Мирчандани из Академии Питания Нью-Йорка, которая не принимала участия в исследовании, рассказала, что в 28 г грецких орехов содержится 18 г жира. "Хотя это в основном "хороший" жир по сравнению с насыщенными жирами, рекомендуемая ежедневная норма потребления жира - 20-25 процентов от общего количества калорий". Если человек потребляет 1800 калорий в день, то это 40-70 г жира. "Так что следует также учитывать и другие источники диетарного жира в рационе".

Данные исследования были опубликованы в журнале BMJ Open Diabetes Research & Care. Спонсор исследования - Калифорнийская Ассоциация производителей грецких орехов.